酱油是什么 Season 1 Episode 3 第3集：来看生抽和老抽有什么区别 2024
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从南宋古籍《山家清供》首提“酱油”，到菲律宾记者伊丽莎白·德洛夫探访佛山，酱油的历史跨越时空。酱油溯源之旅第三站，一起揭开生抽与老抽的秘密，一探“抽”字的来源，以及酱油在东北菜中的独特地位！
- 发布日期: 2024-12-16
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 纪录
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1. 第1集：酱油起源在中国！ 2024-12-02
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2. 第2集：一同了解制曲工艺 2024-12-09
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3. 第3集：来看生抽和老抽有什么区别 2024-12-16
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4. 第4集：在工艺变革中看老字号如何守正创新 2024-12-23
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5. 第5集：大豆蜕变成酱油需要经过多少道工序？ 2024-12-30
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6. 第6集：净水、制曲、寻菌种，看工业化生产如何实现酱油新风味！ 2025-01-06
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7. 第7集：看酱油生产如何延续传承千年的酿晒工艺 2025-01-13
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8. 第8集：酱油溯源之旅的最后一站——佛山 2025-01-20
