De temperaturen dalen in de Heel Holland Bakt-tent... De bakkers gaan van start met een echte winterse klassieker: een strudel. Voor de technische opdracht wordt de lat nóg hoger gelegd, richting de besneeuwde top. De amateurbakkers moeten vier perfecte Mont Blanc-taartjes maken. Als kers op de taart is er het spektakelstuk: een winterdorp van koekjes. Welke bakkers weet zich deze week staande te houden in de sneeuwstorm en wie moet de tent verlaten?